Салаты — неограниченный простор полета кулинарной мысли.

Без салатов праздничный стол представить себе трудно, но и повседневное обеденное меню без салата выглядеть будет тоже скудно. Предлагаем вашему вниманию рецепты простых салатов и вкусных. Салаты — самый полезный вариант холодных закусок, благодаря наличию в них богатых витаминами овощей. Салаты не обязательно должны содержать листья салата, хотя этому растению и обязаны своим названием, а вот петрушка, укроп, зеленый лук или сельдерей по возможности должны в салате присутствовать. Впрочем, салаты еще и замечательный способ совмещать, казалось бы, совершенно несовместимое – рыбу и фрукты, овощи и мясо, яйца и икру, поэтому количество рецептов приготовления салатов просто неисчислимое.
Салаты — любимое блюдо поваров. И не только потому, что готовятся они очень быстро. Салаты можно делать из сезонных овощей, значительно сокращая расходы на продукты. Хорошо приготовленный салат можно использовать как способ улучшения аппетита, и потому подаются они перед обедом или ужином. Но необходимо соблюдать единственное условие – готовить салат нужно перед подачей его на стол, иначе блюдо может потерять и свой вкус, и внешний вид. Кстати, придание изысканного внешнего вида салату – широченный простор для полета дизайнерской фантазии повара, а, как считают на востоке, красивый внешний вид блюда существенно повышает удовольствие во время еды.
Но самое главное в салате — это салатная заправка, которая может быть настоящим волшебным зельем, способным превратить поедание обычных огурцов в райское наслаждение. Заправкой может выступать майонез, сметана, растительное масло или комбинации этих продуктов с добавлением хрена, соли, сахара, лимонной кислоты, уксуса, перца, чеснока, горчицы и мало ли чего еще, поскольку приготовлении салатов – это искусство, не имеющее пределов для полета кулинарной мысли. Подробнее читайте на портале Pokushay.Ru.

Обсуждение · Нет других отзывов